长期大量摄入糖类食物可能引发肥胖、脂肪肝等问题，进而导致转氨酶偏高。
长期过量摄入糖类食物会转化为脂肪储存于体内，当肝脏内脂肪堆积超过5%即为脂肪肝。重度脂肪肝可使肝细胞坏死，引起转氨酶偏高。此外，肝脏是机体中重要的代谢器官，负责多种物质的合成与分解，而糖类摄入过多会使肝脏代谢负担加重，进一步损伤肝功能，导致转氨酶偏高。
若患者在短期内存在酗酒或药物滥用等行为，也可能导致转氨酶暂时性升高，但通常不会因为单纯摄入糖分过高而出现此类现象。
建议定期监测转氨酶水平，并保持均衡饮食以减少糖分摄入，有助于预防潜在的健康风险。
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