糖尿病人可以适量吃炒黄豆，但不宜过量。
炒黄豆含有一定的蛋白质、膳食纤维等营养物质，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘症状。但由于其含有的碳水化合物较高，所以不建议过多食用，以免引起血糖波动。此外，对于患有糖尿病肾病的患者，则应谨慎食用，因为黄豆中的植物蛋白可能会加重肾脏负担，延缓疾病的恢复进程。
如果炒黄豆添加了较多的油或糖分，此时则可能导致摄入的能量增加，进而影响到血糖水平控制。
糖尿病人在日常生活中需注意合理饮食，并配合适当运动以维持健康状态。同时要定期监测血糖变化，以便及时发现异常并采取相应措施处理。
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