血压高血脂高的患者不可以吃猪蹄。
猪蹄属于一种高脂肪的食物，其脂肪含量较高，如果血压高血脂高的患者吃了可能会导致体内的脂肪堆积，进而引起血脂升高的现象，不利于疾病的控制，甚至会增加心脑血管疾病的发生风险。因此，该类患者平时应注意饮食调理，尽量少吃油腻的食物，多吃新鲜的水果蔬菜，有利于身体健康。
除了上述提到的猪蹄外，血压高血脂高的患者还应避免食用肥肉、动物内脏等高脂食物以及腌制品、烟熏食品等高盐食物。
对于血压高血脂高的患者而言，日常生活中要注意合理膳食，还要适当运动，比如慢跑、游泳等，有助于促进血液循环，从而辅助降低血压和血脂水平。
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