老年人骨折后应注重高蛋白、高钙、富含维生素D和C的饮食，如牛奶、鸡蛋、鱼类和绿叶蔬菜，以促进骨骼愈合。同时，避免高盐、高糖和刺激性食物，保持均衡饮食，有助于加速恢复。
1. 高蛋白食物：蛋白质是骨骼修复的重要原料。老年人骨折后应增加优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼类、豆类和乳制品。蛋白质有助于促进成骨细胞的生成，加速骨折部位的愈合。建议每日摄入1.2-1.5克蛋白质/公斤体重，分多次食用。
2. 高钙食物：钙是构成骨骼的主要成分。骨折后，老年人应增加钙的摄入，如牛奶、奶酪、豆腐、芝麻等。钙的充足摄入有助于新骨的形成和骨折部位的愈合。建议每日摄入1000-1200毫克钙，可通过饮食和钙补充剂共同实现。
3. 富含维生素D的食物：维生素D促进钙的吸收和利用。老年人骨折后应增加富含维生素D的食物，如鱼类、蛋黄、蘑菇等。同时，适当晒太阳也有助于体内维生素D的合成。建议每日摄入600-800国际单位维生素D。
4. 富含维生素C的食物：维生素C有助于胶原蛋白的合成，对骨折愈合至关重要。老年人应增加富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、番茄、绿叶蔬菜等。建议每日摄入75-90毫克维生素C。
5. 避免高盐、高糖和刺激性食物：高盐饮食会导致钙的流失，高糖饮食可能影响骨骼代谢，刺激性食物可能影响食欲和消化。老年人骨折后应避免这些食物，选择清淡、易消化的饮食。
6. 保持均衡饮食：除了上述特定营养素，老年人骨折后还应保持均衡饮食，摄入足够的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。均衡饮食有助于维持整体健康，为骨折愈合提供全面的营养支持。
7. 适量补充膳食补充剂：在医生指导下，老年人可适量补充钙剂、维生素D、胶原蛋白等膳食补充剂，以弥补饮食中可能存在的不足。但应注意不要过量，并定期监测相关指标。
8. 保持良好的饮食习惯：老年人骨折后应保持规律的饮食习惯，少食多餐，细嚼慢咽。避免暴饮暴食或过度节食，确保营养的持续供应。
9. 注意饮食与药物的相互作用：某些食物可能影响骨折治疗药物的吸收和效果。老年人应注意遵医嘱，了解药物与食物的相互作用，合理安排饮食和用药时间。
10. 定期评估营养状况：老年人骨折后应定期进行营养评估，包括体重、血液指标等。根据评估结果及时调整饮食方案，确保营养摄入满足骨折愈合的需求。
老年人骨折后，通过科学合理的饮食调整，可以有效促进骨折愈合，缩短恢复时间。建议在医生和营养师的指导下，制定个性化的饮食方案，同时配合适当的康复训练和药物治疗，全面促进骨折的恢复和整体健康的改善。定期复诊，监测骨折愈合进展，及时调整治疗方案，是确保最佳恢复效果的关键。
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