急性胃肠炎患者可在症状缓解后适量进食肉类，但具体时间需根据个体恢复情况而定。
急性胃肠炎是由病毒或细菌感染引起的急性消化道炎症，症状可能包括腹泻、呕吐和腹痛。急性胃肠炎患者在症状缓解后，可以适量进食肉类。因为此时患者的消化吸收功能已经基本恢复，摄入适量的肉类不会加重胃肠负担，也不会影响病情恢复。如果患者症状严重，如剧烈呕吐、腹泻频繁，此时胃肠黏膜损伤严重，消化吸收功能尚未完全恢复，此时吃肉可能会加重胃肠负担，不利于病情恢复，此时不建议吃肉。
在恢复期间，患者应注意遵循“少食多餐”的原则，避免食用油腻、辛辣食物，以免加重胃肠负担，影响病情恢复。
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