轻度脂肪肝断食约3-6个月可以恢复，重度脂肪肝则需要更长时间。最主要的恢复因素取决于患者的身体状况和是否有基础疾病。
脂肪肝是指肝脏内脂肪含量超过正常值的现象，严重程度不同，恢复时间也不同轻度脂肪肝断食约3-6个月可以恢复，因为肝脏的脂肪沉积较少，肝脏功能受损较轻，通过断食可以减轻肝脏负担，促进脂肪代谢，一般3-6个月可以恢复正常。重度脂肪肝由于肝脏脂肪沉积较多，可能伴有肝细胞损伤，恢复时间较长，可能需要6个月以上，甚至需要结合药物治疗，如水飞蓟宾葡甲胺片、复方甘草酸苷片等。
脂肪肝患者在断食期间，应注意营养均衡，避免过度节食，以免影响身体恢复。
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