高尿酸血症患者的健康饮食模式可以参考痛风患者的饮食推荐。诸多研究发现:富含肉类和海产品的膳食,含酒精的饮品,果糖或蔗糖含量高的碳酸饮料和果汁都是痛风的危险饮食类型!
与西方饮食(指大量摄入红肉及加工肉类、炸薯条、精粮、甜食和餐后甜点)相比, 终止高血压DASH饮食明显降低痛风发生率。因此,对于高尿酸血症患者,和痛风患者一样,建议在DASH饮食的基础上,重点减少肉类和海产品摄入,避免饮酒。
具体的饮食原则,大家记住以下几点(3多3少3不):
l多吃蔬菜:对于高尿酸血症和痛风患者,可以尽情地拥抱蔬菜,别管它是不是高嘌呤食物,因为那不重要!
l多吃水果:但是注意像无花果、苹果、葡萄、橙子等特别甜的水果,建议不要吃!
l多喝水:可以促进尿酸的排泄。具体可参阅《D7.肾病患者,如何喝水?》
l少吃盐:每人每天食盐的摄入量控制在6g以下。
l少吃贝壳类的海鲜:高嘌呤食物
l少吃动物内脏:高嘌呤食物
l不喝汤:少喝骨头汤和肉汤,千万不要再觉得营养都在汤里,真实的情况是营养在肉里,嘌呤在汤里。
l不喝酒:包含啤酒,白酒,葡萄酒,鸡尾酒等所有酒类;
l不喝含糖饮料:避免饮用含糖饮料和蜂蜜,包含大家觉得比较健康的橙汁,至于目前你能买的甜味饮料、可乐,劝你连碰也不要碰!
高尿酸血症和痛风患者,如何吃肉?
有一个好消息,有一个坏消息:
先说坏消息,绝大多数肉都是高嘌呤食物,留给高尿酸血症和痛风患者的肉不多了。
当然也有好消息,就是还留了一点荤菜,以及通过只限一小口的量也可以挑战一下高嘌呤美味。低嘌呤荤菜:鸡蛋、海蜇丝、牛蹄筋、猪血、银鳕鱼,不知道有没有你中意的一款。龙虾帝王蟹,生蚝、贻贝、鹅肝、鸡胸、鱿鱼、肥肠、鸭胗这些统统都是高嘌呤食物,不能吃,或者只能吃一小口,回忆一下味道就可以了。
有些人会说,不吃肉,如何补充蛋白质?
答案是不吃肉,吃蛋、奶、豆制品,一样可以补充优质蛋白!还有就是要记住:吃肉不喝汤,因为你不知道的真相是营养在肉里,嘌呤在汤里。
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