紫癜性肾炎患者可适量食用香椿。
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质元素，有助于增强机体免疫力，促进新陈代谢，对于疾病的恢复有一定的帮助作用。但需注意的是，如果患者对香椿过敏则应避免食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。此外，患者日常应注意休息，避免剧烈运动，以减少尿液中的蛋白质含量，延缓肾脏疾病进展。
除了上述提及的食物外，患者还可适当摄入富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，可以补充身体所需的营养物质，有利于病情恢复。
饮食调理是辅助治疗紫癜性肾炎的重要措施之一，建议患者在医师指导下制定合理的饮食计划，并定期复查肾功能指标。
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