吃多了皮蛋会得老年痴呆吗

短期大量食用皮蛋可能增加铅摄入，但不会直接导致老年痴呆。

皮蛋是一种中国传统食品，由鸡蛋或鸭蛋等动物蛋白和石灰、纯碱等物质混合腌制而成。而老年痴呆症是一种进行性神经退行性疾病，主要影响大脑的认知功能。适量食用皮蛋不会导致老年痴呆，长期过量食用或存在其他风险因素时才可能增加风险。长期过量饮酒、吸烟、高盐饮食等因素可能增加老年痴呆风险。例如，长期过量饮酒可能导致脑血管损伤，增加痴呆的风险。

建议保持均衡饮食，避免过量摄入含铅食物，如皮蛋，同时注意控制酒精、烟草和盐的摄入，以降低老年痴呆的风险。