中风偏瘫患者可以适量食用黄鳝。
中风偏瘫患者在恢复期可适量进食黄鳝，因为黄鳝含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，能够为身体补充所需要的营养物质，促进机体新陈代谢，有利于疾病的恢复。但是需要注意的是，黄鳝属于发物，过多食用可能会诱发或者加重病情，所以要控制好摄入量。
中风偏瘫患者需要避免高钠饮食，以免增加水肿风险。黄鳝本身并不含钠，但在烹饪过程中可能加入盐等调味品，因此需注意控制总量。
对于中风偏瘫患者而言，日常生活中应遵循医嘱进行康复训练，并定期复查以监测病情变化。同时还要保持良好的生活习惯，作息规律，保证充足的睡眠时间，有助于病情恢复。
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