糖尿病人银耳可以吃吗 - "健康指南 - 疾病知识科普与检查诊断信息平台"

糖尿病人可以适量食用银耳。

银耳属于低GI食物，其碳水化合物消化吸收较慢，对血糖影响较小，适合糖尿病患者食用。但需注意的是，如果患者对银耳过敏，则不建议食用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

如果糖尿病患者对银耳存在过敏反应，则不宜食用，否则可能会出现皮疹、呼吸困难等症状。

对于糖尿病患者而言，饮食管理至关重要。建议合理搭配膳食，避免高糖食品，并定期监测血糖水平，以控制疾病进展。

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