胆囊结石患者可以适量食用豆腐。
虽然豆腐含有一定的植物雌激素，可能会促进胆石症的发生和发展，但其含有的脂肪量较低，因此适量食用一般不会对病情产生明显影响。此外，豆腐还富含优质蛋白、多种维生素及矿物质等营养成分，有助于补充身体所需的营养物质。
对于无症状且不存在并发症的胆囊结石患者，日常饮食管理至关重要。除豆制品外，还可适当摄入低脂牛奶、鸡蛋羹等食物，以满足机体需要。
对于胆囊结石患者而言，日常生活中应避免高脂肪、高胆固醇食物，如红烧肉、油炸食品等，以免诱发或加重病情。同时，保持规律运动和正常体重也有助于预防结石形成。
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