胆囊结石患者可以适量食用鹌鹑蛋。
虽然鹌鹑蛋含有较高的胆固醇，但其也富含卵磷脂，有助于调节血脂水平，并促进胆汁分泌与排泄。适量食用一般不会对胆囊造成额外压力，也不会加剧结石症状。但鉴于个体差异及潜在风险，建议在医生指导下进行饮食调整。
对于无症状且不存在并发症的胆囊结石患者，日常生活中可适量进食鹌鹑蛋；而对于急性发作期的胆囊炎或胆管梗阻等情况下，则不建议摄入。
对于胆囊结石患者而言，饮食管理至关重要。除鹌鹑蛋外，还可适当增加高纤维食物的摄入量，如燕麦、糙米等，以减少胆石形成的风险。同时，应避免酗酒和暴饮暴食，以减轻胆囊负担。
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