芹菜炒西红柿会中毒吗

芹菜炒西红柿本身不会导致中毒，但需注意食材的新鲜度和烹饪过程中的卫生安全。

芹菜和西红柿都是常见的蔬菜，两者本身并不含有有毒物质。在烹饪过程中，如果正确处理和烹饪，不会导致中毒。但若存在未煮熟或使用了变质的食材，可能会导致食物中毒。食物中毒通常由细菌、病毒或其他微生物引起，与食材的新鲜度、烹饪温度和时间有关。如果出现恶心、呕吐、腹泻等症状，应立即就医。

在烹饪前确保食材新鲜，并充分加热至安全温度。避免食用过期或变质的食材。