多吃玉米对胆囊结石有害吗

多吃玉米可能诱发胆囊结石或加剧病情。

玉米含有丰富的膳食纤维，过量摄入会促进肠道蠕动，易使胆汁中的胆固醇析出形成胆石。此外，玉米中还含有的大量不饱和脂肪酸在体内氧化后产生溶血卵磷脂，该物质具有较强的乳化作用，可将胆固醇分解为微粒，易于排出体外，若胆固醇不能随胆汁排出，则会在胆囊内沉积形成胆石。因此，胆囊炎患者应减少玉米等高淀粉食物的摄入，以减轻胃肠负担，预防胆囊结石的发生。