嫩玉米属于粗粮，其中富含膳食纤维、维生素等营养物质，但其也含有一定的淀粉成分，所以可以适量食用。
嫩玉米中含有丰富的膳食纤维，可延缓胃排空速度，有助于控制餐后血糖上升。此外，嫩玉米中还含有多种维生素和矿物质，这些营养素对身体健康有益。但是需要注意的是，由于嫩玉米中的淀粉含量较高，过量摄入可能导致血糖波动，因此建议糖尿病患者在医生指导下合理控制食用量。
如果患者对嫩玉米过敏，则不能吃，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要。建议平时适当增加体育锻炼，以促进机体新陈代谢，有利于体内糖分消耗，进而辅助降低血糖水平。
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