肝硬化患者可以适量食用猪肝，但不能过量。
猪肝含有丰富的铁元素，适量食用可预防贫血，但其也含有较高的胆固醇，过量食用可能会增加肝脏负担，因此需要控制摄入量。对于肝硬化患者来说，饮食管理至关重要，建议在专业医生或营养师指导下制定合理的饮食计划。
肝硬化的严重程度、是否伴有肝性脑病等并发症以及个人体质等因素都会影响能否进食猪肝。若无上述禁忌，则可以适量进食猪肝。
肝硬化患者的饮食应以易消化、低脂肪、高蛋白为原则，并避免酒精和过多盐分的摄入。此外，定期复查肝功能和超声检查是必要的，以便及时发现病情变化。
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